Mignonette aux pommes
Ingredients
- Glaçons broyés
- 12 huîtres du Nouveau-Brunswick en demi-coquille
- ⅓ tasse de vinaigre de champagne
- ¼ tasse de pomme, coupée en petits dés
- 2 cuillères à soupe d’échalotes émincées
- 2 cuillères à café de feuilles de basilic frais émincées
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais pressé
Preparation
- Écaillez et disposez vos huîtres sur la demi-coquille sur des glaçons broyés.
- Dans un petit bol, mélangez votre vinaigre de champagne, les pommes, les échalotes, le basilic et le jus de citron, et mélangez bien.
- Servez vos huîtres avec cette magnifique mignonnette aux pommes et faites connaissance les délices de la côte du Nouveau-Brunswick.
